Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Catalonia/Penedès
Klassificering:
DO
Certifiering:
Vegan
Druva:
Macabeo (40%)
Parellada (30%)
Xarel-lo (30%)
Årgång:
2017
Färg:
Deep and brilliant gold, with notable legs.
Arom:
A highly aromatic intensity with a dot of honey among menthol and citrus notes, wrapped around hints of toasted pastries and almonds
Smak:
Fresh and structured over an unctuous and weighty base, with a lingering aftertaste.
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
2 g/l
Syra:
6.2
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
6 - 8 °C
Mat till vinet:
Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Fish - lean, Fish - fat, Game, Lamb, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Fish - lean
- Fish - fat
- Game
- Lamb
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel, Sand
Terroir:
Mediterranean climate, organic, manual harvest
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
-
Vinmakare:
Mery Nieto
Crafted from low-yield, high-quality grapes grown on 50-year-old vines, this cava is made using the traditional method with a second fermentation in the bottle. Aged for 9 years in bottle and with no dosage added, it reveals the purest, most authentic expression of our land.
Om Mastinell
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.