Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Catalonia/Penedès
Klassificering:
DO
Certifiering:
Organic, Vegan
Druva:
Malvasia de Sitges (30%)
Parellada (70%)
Årgång:
2024
Färg:
Pale yellow color with greenish hues
Arom:
Intense aroma marked by notes of white fruit, citrus and hints of Mediterranean herbs.
Smak:
In the mouth, a pronounced acidity makes it reveal itself as a refreshing wine, light yet very persistent at the same time
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
0.5 g/l
Syra:
5
pH-värde:
3.32
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Nej
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
7 - 9 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Buffet food, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Party drink, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Buffet food
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel, Sand
Terroir:
Mediterranean climate, organic, manual harvest
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 3 months
Vinmakare:
Mery Nieto
Blanca is a unique blend that reflects our commitment to the authenticity of the Penedès. Its production is based on minimal intervention, highlighting the vitality and expression of two historic varieties: Parellada, over 50 years old and cultivated using goblet training, which brings subtlety and precision, and Malvasía de Sitges, which adds a wilder and more genuine touch. During the harvest, we select each cluster to ensure the highest quality. Destemming and pressing are carried out in a respectful manner, guaranteeing the protection of the grapes. The clarification of the must before fermentation is natural, through sedimentation.
Om Mastinell
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.