Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
LOSADA tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Godello (100%)
Årgång:
2023
Färg:
Light yellow colour with shining gold tones
Arom:
Citrus and white flower aromas
Smak:
Dry, lean, light-bodied flavors of citrus, pear, minerality and salinity.
Alkoholhalt:
13.5%
Sockerhalt:
0.9 g/l
Syra:
6.8
pH-värde:
3.1
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
10 - 12 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Veal, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Slate
Terroir:
Location: High-altitude plots in San Lorenzo, Bierzo (600m above sea level). Soil: Steep slate slopes (pizarra) providing deep minerality and salinity. Climate: Atlantic-influenced cool climate with significant day-night temperature swings for slow ripening. Vines: 40 to 60-year-old bush vines with very low yields. Character: A mountain-grown Godello defined by its vibrant acidity, aromatic purity, and lean structure.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Old oak (50%) 8 months
Vinmakare:
AMANCIO FERNANDEZ
Pre-fermentation maceration 12 hours, static racking, fermentation in stainless steel with its own yeasts
Om LOSADA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Losada Vinos de Finca: Själen i El Bierzo Upptäck Losada, ett innovativt projekt i Pieros som omdefinierar El Bierzo. Medan andra sökte skiffer, valde vi gamla lerjordar för att skapa en mer elegant, köttig Mencía. Vår filosofi? "Långsam vinframställning." Vi tolkar 22 små parceller (piezas) av gamla vinstockar med minimal intervention och subtil ek, och låter terroiren leda. Certifierad excellens (D.O. Bierzo): Altos de Losada: Vino de Villa (Valtuille) La Bienquerida & El Cepón: Exklusiva Vinos de Paraje Losada Godello: Vibrerande Vino de Villa (San Lorenzo) Upplev den autentiska balansen mellan atlantiskt inflytande och hundraårigt arv i varje flaska.