Verso Soave Superiore Classico
Verso Soave Superiore Classico
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Canoso Vini tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Veneto/Soave
Klassificering:
DOCG
Certifiering:
-
Druva:
Garganega (100%)
Årgång:
2022
Färg:
Pale yellow with golden reflections.
Arom:
With smoky and iodine notes, with hints of saffron and anise.
Smak:
Fresh and precise, of great elegance, with excellent balance between acidity and softness. On the finish, subtle bitter and almond notes beautifully enhance the grape variety.
Alkoholhalt:
13%
Sockerhalt:
3 g/l
Syra:
5.8
pH-värde:
3.4
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
6 - 8 °C
Mat till vinet:
Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Poultry, Shellfish - flavored, Veal
Mognadspotential:
0 - 4 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Volcanic
Terroir:
Volcanic basalt and clay soils that give the wine precision, minerality, and energy.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 24 months
Vinmakare:
-
Fermented with selected yeasts, with fermentation at 10–13 °C for a period of 9–12 days. Aged in stainless steel for 24 months and a minimum of 6 months in bottle. In summary: gentle pressing, maceration in the press for 8–12 hours, must clarification, fermentation and ageing in stainless steel tanks, followed by bottle ageing.
Om Canoso Vini
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Familjen Canoso har producerat vin i Monteforte d'Alpone sedan 1876. På 1970-talet köpte Giuseppe Canoso den vulkaniska kullen "Cà del Vento", vilket gjorde det möjligt att skapa en modern, ekologiskt hållbar vingård. Tillsammans med sina söner fokuserade han på lägre avkastning och högre kvalitet, vilket ledde till att de första vinerna tappades på flaska 1990. En nylansering 2016 gav ny energi och ett ungt, internationellt team. Idag tillverkar Canoso ca 90.000 flaskor från 12 hektar i Soave Classico-området, med minimalistiska, veganvänliga metoder som framhäver de mineralrika vulkaniska jordarna och druvornas eleganta karaktär.