Fonte Soave Classico
Fonte Soave Classico
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Canoso Vini tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Veneto/Soave
Klassificering:
DOC
Certifiering:
-
Druva:
Garganega (100%)
Årgång:
2024
Färg:
Bright pale yellow color.
Arom:
Citrusy, with notes of chamomile and almond.
Smak:
On the palate it is dry, with excellent balance between acidity and softness, good minerality. The pronounced salinity gives it length and persistence on the finish.
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.6 g/l
Syra:
5.6
pH-värde:
3.3
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Screw cap
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
6 - 8 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Mognadspotential:
0 - 2 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Volcanic
Terroir:
Volcanic basalt soils that give the wine precision, minerality, and energy.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 6 months
Vinmakare:
-
Selected yeasts, with fermentations at 10–13 °C for a period of 9–12 days. Aged in stainless steel for 6 months and a minimum of 2 months in bottle. In summary: gentle pressing, must clarification, fermentation and ageing in stainless steel tanks, followed by bottle ageing.
Om Canoso Vini
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Familjen Canoso har producerat vin i Monteforte d'Alpone sedan 1876. På 1970-talet köpte Giuseppe Canoso den vulkaniska kullen "Cà del Vento", vilket gjorde det möjligt att skapa en modern, ekologiskt hållbar vingård. Tillsammans med sina söner fokuserade han på lägre avkastning och högre kvalitet, vilket ledde till att de första vinerna tappades på flaska 1990. En nylansering 2016 gav ny energi och ett ungt, internationellt team. Idag tillverkar Canoso ca 90.000 flaskor från 12 hektar i Soave Classico-området, med minimalistiska, veganvänliga metoder som framhäver de mineralrika vulkaniska jordarna och druvornas eleganta karaktär.