ALLUMEE BLANCHE
ALLUMEE BLANCHE
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
ANNE BUIATTI tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Bordeaux/Graves
Klassificering:
VdF
Certifiering:
Organic, Natural
Druva:
Petit Manseng (70%)
Årgång:
2025
Färg:
white and a little bit cloudy (no filtration)
Arom:
citrus, exotic
Smak:
citrus, exotic
Alkoholhalt:
11.5%
Sockerhalt:
0 g/l
Syra:
5.51
pH-värde:
3.29
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
1 500 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 17 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Pork, Spicy food, Vegetables
Mognadspotential:
3 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Pork
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Gravel, Sand
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Amphora (100%)
Lagring:
Amphora (100%) 6 months
Vinmakare:
-
batonnage, without sulfites
Om ANNE BUIATTI
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Innan Anne Buiatti och hennes man Grégoire bosatte sig i Saint-Morillon, Bordeaux, 2019, skötte de en fantastisk Syrah-vingård på skifferjord, som de lyckades förvärva innan de flyttade. Idag odlar de 2 hektar i Bordeaux tillsammans med sina 2 hektar Syrah i Roussillon. Deras tillvägagångssätt är djupt rotat i minimal intervention och ett orubbligt engagemang för organiska och biodynamiska principer. De ger näring åt jordarna med komposter, örtteer och kiseldioxid och främjar biologisk mångfald med betande får, bikupor, fruktträdgårdar och grönsaksodlingar. Annes filosofi är att låta vinerna jäsa naturligt med vilda jästsvampar, samtidigt som precision och konsekvens upprätthålls.