Franciacorta Extra Brut Vintage
Franciacorta Extra Brut Vintage
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Ricci Curbastro Azienda Agricola tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Lombardia/Franciacorta
Klassificering:
DOCG
Certifiering:
-
Druva:
Pinot Nero (50%)
Chardonnay (50%)
Årgång:
2020
Färg:
Brilliant straw yellow, illuminated by a very fine bead, very consistent and continuous. In some vintages, it presents coppery notes deriving from the Pinot Noir.
Arom:
immediate toasty aroma and mineral streaks, then fresh fruit, almonds, and bread crust
Smak:
soft in the mouth, even with its extremely dry dosage; fresh, with a good fatness and consistent flavor.
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
2 g/l
Syra:
-
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
8 - 10 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Pasta / Pizza, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal, Vegetables
Mognadspotential:
0 - 10 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Gravel
Terroir:
Franciacorta is located in the Lombardy region, in the province of Brescia. Demarcated east by the last morainal rocky foothills of the Alps, west by the Oglio River, north by the shores of Lake Iseo, and south by the high Po Valley.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
New oak (30%)
Steel (70%)
Lagring:
New oak (30%) 7 months
Steel (70%) 7 months
Vinmakare:
Annalisa Massetti, Andrea Rudelli, Riccardo e Filippo Ricci Curbastro
After the tirage process with the start of a slow second fermentation in bottles, according to the traditional Franciacorta method, the bottles are stacked for at least 42 months. After the disgorgement stage, with the addition of an extremely dry liqueur de dosage (2g/liter), the Franciacorta undergoes another fining period in the wine cellar for several months.
Om Ricci Curbastro Azienda Agricola
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Jordbrukstradition sedan trettonhundratalet, familjen Ricci Curbastro driver gården Rontana i Brisighella och den homonyma gården i Franciacorta. Av egendomens 34 hektar stora yta är 32 planterade med vinodlingar enligt de strikta riktlinjerna för modern vinodling och av Consorzio Vini Franciacorta som gården är medlem i sedan grundandet. I den sekulära parken ligger den underjordiska vinkällaren, där jäsningsprocesserna och den långsamma åldringen av Franciacorta äger rum. Inne i gårdens bondgårdar ligger Wine Museum, en unik verklighet i Franciacorta som bevarar tusentals föremål som vittnar om det förflutna arbetet.