Valencia, Spanien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Reif & rund
- Dunkle Beeren
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Dessert
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Dessert
- Lamm
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- The terroir of Requena, with its poor and deep clay-limestone soils, dry Mediterranean-continental climate, and altitudes of 600–900 m, favors the Bobal and Tardana varieties to produce fresh, aromatic wines with good acidity and structure.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- New oak (100%)
- Lagerung:
- New oak (100%) 8 months
- Winzer:
- JUAN CARLOS GARCIA
Manual harvest of vines over 80 years old to ensure perfect balance during ripening. Fermentation takes place in French oak barrels followed by a 4-month period of battonage in contact with the fine lees and a further 4 months of aging.
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JUAN CARLOS GARCIAÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Valencia/Utiel-Requena
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Bobal 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Dark red with a purple rim
- Aroma:
- Intense aroma of plum and blueberry compote with a balsamic background and a hint of mocha.
- Geschmack:
- Full-bodied and silky. The tannin, well integrated with the acidity and alcohol, provides a very balanced finish on the palate.
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- 3 g/l
- Säure:
- 4.75 g/l
- pH-Wert:
- 3.65
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 20 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 5 years
Lernen Sie die Winzer hinter PARSIMONIA VIÑAS VIEJAS kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- BODEGAS VIBE
- Gründungsjahr
- 2015
- Anbaufläche
- 25 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Bodegas Vibe ist eine Familienkellerei, die als Nachfolgerin eines früheren Unternehmens ein neues Projekt gestartet hat und Weine herstellt, die die Tradition und die Liebe zum Land repräsentieren. Wir befinden uns innerhalb der Grenzen der Stadt Requena, im Weiler El Azagador auf 700 m über dem Meeresspiegel, und sind Teil der D.O. Utiel-Requena. In unserem Bestreben, das Potenzial dieser Böden zu nutzen, haben wir uns entschieden, die typischen lokalen Rebsorten wie Bobal für Rot- und Roséweine und Tardana für Weißweine zu verwenden.
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