Katalonien, Spanien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
- Stil
- Weich & fruchtig
- Zitrus
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Wild
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Wild
- Pilze
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel, Sand
- Terroir:
- Mediterranean climate, organic, manual harvest
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Mery Nieto
From a small plot of Xarel·lo vase-trained (gobelet) vines, planted in 1936, comes our Gisele Eco single-variety white wine. These grapes follow our lovingly prepared ritual of manual harvesting into small crates, and transportation to be processed.The destemming and pressing are respectful to this grape’s history. The clarification of the must before fermentation is natural, by sedimentation. Alcoholic fermentation starts in stainless steel tanks at 15-16 ºC and concludes in French oak barrels, where the wine rests for six months.
Den Winzer kennenlernen
Mery NietoÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Catalonia/Penedès
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- Organic, Vegan
- Traube:
- Xarel-lo 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- Pale yellow color with golden hues
- Aroma:
- Floral aroma with a dusting of cinnamon notes
- Geschmack:
- Well-structured on the palate, with subtle strokes of tangerine and vanilla that segue to a fresh, elegant, and persistent aftertaste
- Alkoholgehalt:
- 12%
- Zuckergehalt:
- 0.5 g/l
- Säure:
- 5 g/l
- pH-Wert:
- 3.31
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 8 - 10 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 5 years
Lernen Sie die Winzer hinter Gisele kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Mastinell
- Gründungsjahr
- 1980
- Anbaufläche
- 60 ha
- Produktion
- 190 000 b/y
At Mastinell, we craft exceptional, organic, and vegan cavas and wines through artisanal methods and a deep respect for nature. From vineyard to bottle, every step is guided by tradition, care, and a commitment to quality. We specialize in long-aged cavas, allowing each to reach its full expression. Located in Alt Penedès, near Barcelona, our winery benefits from a Mediterranean microclimate and 2,000 years of viticulture. We hold the Integral Producer seal, ensuring full in-house production. Each bottle is a work of art—slowly made, thoughtfully enjoyed.
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