PACHEM GARNATXA

Grenache Noir 100 %

750ml
14%
2021
Rot
Trocken

Stil: Weich & beerenreich
Rote Beeren
Zitrus
Passt zu: Aperitif
Asiatische Küche
Rindfleisch
Buffet
Wurstwaren
Ziegenkäse
Milder und weicher Käse
Fetter Fisch
Lamm
Partygetränk
Pasta & Pizza
Schweinefleisch
Scharfes Essen

Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen

CLOS PACHEM nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür

Über diesen Wein

Pachem wird hauptsächlich aus Grenache-Trauben aus verschiedenen Gebieten des DOQ Priorat hergestellt, was uns erlaubt, eine Leinwand mit verschiedenen Gebieten und Terroirs zu mal...

Speiseempfehlungen des Winzers

Aperitif
Asiatische Küche
Rindfleisch
Buffet
Wurstwaren
Ziegenkäse
Milder und weicher Käse
Fetter Fisch
Lamm
Partygetränk
Pasta & Pizza
Schweinefleisch
Scharfes Essen

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Slate
Terroir:: Steep, terraced vineyards planted on poor, rocky llicorella (slate) soils. This fractured slate retains heat and forces vines to root deeply, producing low yields and intense concentration. Mediterranean cimate with hot, dry summers, cool nights, and limited rainfall.
Ernte:: Picked by hand
Fermentation:: Steel (100%)
Lagerung:: Concrete (100%) 12 months
Winzer:: PEP RIBA

The grapes from different vineyards located in Lloar, Gratallops, Torroja and Poboleda, making this wine a true representation of a Priorat Grenache in its most delicate aspect. The estates are vinified separately in stainless steel tanks at controlled temperatures. Fermentation is spontaneous with native yeasts and a short maceration period of between 8-10 days with gentle pump overs to guarantee a subtle extraction. The alcoholic fermentations lasted for 15 days, giving way to the spontaneous malolactic fermentations carried out in the aging tanks.

Den Winzer kennenlernen

PEP RIBA

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Spain
Region/Unterregion:: Catalonia/Priorat
Klassifikation:: DOC / DOCa
Zertifizierung:: -
Traube:: Grenache Noir 100 %
Jahrgang:: 2021
Farbe:: Ruby red color with medium-low layer.
Aroma:: Delicate aromas of wild strawberries and pomegranate, accented by zesty orange peel. Subtle floral notes of Mediterranean blossoms, with refreshing menthol and balsamic undertones. The finish reveals mineral nuances of slate, graphite, and a hint of charcoal, adding depth and complexity
Geschmack:: Distinctive personality where vibrant fruit and striking minerality take center stage. A bright acidity brings a captivating tension, beautifully balanced by fine, sandy tannins. The experience culminates in a long, elegant finish that lingers gracefully on the palate
Alkoholgehalt:: 14%
Zuckergehalt:: 0.3 g/l
Säure:: 5.8 g/l
pH-Wert:: -
Süße:: Dry
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Natural cork
Flasche:: Glass
Am besten serviert:: 12 - 16 °C
Reifungspotenzial:: 1 - 10 years

Laden...

Lernen Sie die Winzer hinter PACHEM GARNATXA kennen

Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information

Weingut: CLOS PACHEM
Gründungsjahr: 2015
Anbaufläche: 6 ha
Produktion: 30 000 b/y

Clos Pachem ist ein Boutique-Weingut in Gratallops, im Priorat, das 2015 von Michel Grupper gegründet wurde. Seine Philosophie konzentriert sich auf Eleganz, Frische und den Ausdruck des Terroirs und bietet eine verfeinerte Vision des Priorat. Die Weine, die hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena gekeltert werden, zeichnen sich durch eine lebendige Frucht, Mineralität und eine ausgewogene Struktur aus. Die Weinberge werden biologisch, biodynamisch und regenerativ mit Handlese und einem starken Engagement für Nachhaltigkeit bewirtschaftet.

CLOS PACHEM kennenlernen