
Ercavio Viñas de Meseta
Ercavio Viñas de Meseta
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castilla la Mancha/Vino De La Tierra De Castilla
Klassifikation:
VT
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Tempranillo (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
Inky- purple.
Aroma:
Expressive aromas of dark fruit: black cherry, plum and blueberry mixed with a pleasant minerality, hints of cedar, vanilla, liquorice, spice and espresso.
Geschmack:
Medium bodied, yet dense this wine offers ripe tannins under a complex blanket of black fruit. The acidity is well balanced and the finish is long and velvety.
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
1 g/l
Säure:
4.9
pH-Wert:
3.6
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
16 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mild and soft, Game, Lamb, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Veal, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mild and soft
- Game
- Lamb
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Limestone
Terroir:
30-50-year-old bush vines. Ecological vineyards. 750 meters above sea-level, calcareous soils. Continental climate.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Amphora (100%)
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo Rodríguez
Natural fermentation in stainless steel tanks. Spontaneous malolactic in amphorae (tinajas). 6 months in French oak barrels.
Über Bodegas Más Que Vinos
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information
Bodegas Más Que Vinos is a winery founded in 1999 located in Cabañas de Yepes (Toledo). The winemaking philosophy is based on the old family vineyards planted exclusively with the local grape varieties: Tempranillo, Garnacha, Airén and Malvar. All vineyards are farmed organically and manually.