Kastilien-La Mancha, Spanien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Weich & fruchtig
- Tropische Früchte
- Zitrus
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Über diesen Wein
Der Ercavio Blanco wird aus Trauben hergestellt, die in 60-100 Jahre alten Airen-Weinbergen angebaut werden, die in großer Höhe liegen und biologisch bewirtschaftet werden,
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Pasta & Pizza
- Geflügel
- Natürliche Schalentiere
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone
- Terroir:
- 60-100 year old bush vines.. Calcareous soils, High altitude:750 meter above sea-level. Continental climate.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 3 months
- Winzer:
- Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo Rodríguez
Hand-picked at the end of September- beginning of October Cold fermentation at 12ºC in stainless steel tanks under strict temperature control. Sur lie until December.
Den Winzer kennenlernen
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo RodríguezÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Castilla la Mancha/Vino De La Tierra De Castilla
- Klassifikation:
- VT
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Airen 100 %
- Jahrgang:
- 2025
- Farbe:
- Bright, pale yellow with a green tinge.
- Aroma:
- The initial sensations when smelling the wine are of tropical fruit, banana, pineapple, lime and a touch of mango. Moving the glass one smells a pleasant hint of green figs and sweet aromatic herbs.
- Geschmack:
- The wine presents itself fresh with pleasant sweet fruitiness.
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 1 g/l
- Säure:
- 5 g/l
- pH-Wert:
- 3.55
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Screw cap
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 10 - 12 °C
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Lernen Sie die Winzer hinter Ercavio Blanco kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Bodegas Más Que Vinos
- Gründungsjahr
- 1999
- Anbaufläche
- 70 ha
- Produktion
- 250 b/y
Bodegas Más Que Vinos is a winery founded in 1999 located in Cabañas de Yepes (Toledo). The winemaking philosophy is based on the old family vineyards planted exclusively with the local grape varieties: Tempranillo, Garnacha, Airén and Malvar. All vineyards are farmed organically and manually.
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