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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
-
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Chardonnay (100%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
Pale yellow color with golden highlights.
Aroma:
The nose is especially complex, fresh fruit that remember to apple and pear, citrus fruits from the grapefruit, caramel, bakery souvenirs and herbal touches fennel. When opened, floral aromas of acacia appear.
Geschmack:
In the mouth it is unctuous, medium and again complex, with a pleasant and persistent bitterness (grapefruit), a moderate acidity and sweet notes in a set in which the sensations of fresh fruit are always present.
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
11 - 13 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Fish - lean, Fish - fat, Mushrooms, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Fish - lean
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Granite
Terroir:
Angelita comes from a plot of 29 years planted in 1994 on trellis by the family. The vineyard has 300 28-year-old plants in Chardonnay with characteristics of the main terroir of boulder and clay at 900 meters of altitude and with east orientation. Very low yields are obtained in very small clusters, so the concentration and maturation is high.
Ernte:
Mechanically
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 12 months
Winzer:
Victor López
The grape harvest 100% Chardonnay was made at the beginning of September. At the entrance to the winery, the grapes are destemmed on the press and immediately pressed manually to obtain the juice directly with a yield of around 60% of the volume. The must is unraveled with the application of low temperature for 24 hours. After 24 hours, it is decanted for clarification and is transferred and left ready for fermentation. Fermentation begins in stainless steel tank. As soon as the fermentation is stable and the 225-litre barrels of used French oak are covered, so that the alcoholic fermentation ends. During the aging in barrels, periodic movements of the lees are carried out, thus ageing on them, looking for a structural contribution and good body. After 12 months in the barrel it is clarified and bottled.
Über VinosLOF
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Wir haben VinosLOF als ein Familienprojekt gegründet, das auf Generationen von Weinbergsarbeit in El Bierzo zurückgeht. Als Familie Lopez und Folgueral konzentrieren wir uns auf die Herstellung von Qualitätsweinen, die ausschließlich aus unseren eigenen Weinbergen stammen, hauptsächlich in Valtuille de Abajo und Villalibre de la Jurisdicción. Viele unserer Rebstöcke sind über 80-100 Jahre alt und mit lokalen Sorten bepflanzt, wobei die Mencía den Grundstein bildet. Durch biologischen Weinbau, minimale Eingriffe in die Weinherstellung und die Restaurierung historischer Familienkellereien wollen wir das einzigartige Terroir jeder Parzelle zum Ausdruck bringen und dieses Erbe für künftige Generationen bewahren.