Paixar " A Serra "
Paixar " A Serra "
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DOC / DOCa
Zertifizierung:
-
Traube:
Mencia (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
-
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
13%
Zuckergehalt:
0.1 g/l
Säure:
5.11
pH-Wert:
3.6
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
16 - 20 °C
Speisenpaarung:
-
Speiseempfehlungen des Winzers
Noch keine Vorschläge
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Slate
Terroir:
Vineyards: Located at an altitude of 900 m. with a 60% slope, in Dragonte, “A Serra” site.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Alejandro Luna Beberide
Vinification: The grapes were partially crushed and fermented for one month in stainless steel tanks.
Über Luna Beberide Paixar
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Luna Beberide ist ein Weinbauprojekt in Villafranca del Bierzo, das sich auf die Herstellung von Weinen aus Einzellagen konzentriert, die den Charakter der Region getreu zum Ausdruck bringen. Das Projekt basiert auf eigenen, über 60 Jahre alten Weinbergen, die in großer Höhe auf Lehm-, Kalk- und Schieferböden gepflanzt sind. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, wobei das natürliche Gleichgewicht der Umwelt respektiert wird. Die Weine, die hauptsächlich aus Mencía und Godello gekeltert werden, sollen die Identität des Weinbergs, des Klimas und der Landschaft zum Ausdruck bringen und verbinden Tradition, Authentizität und ein starkes Engagement für Qualität.