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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
-
Traube:
Mencia (100%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
INKY VIOLET
Aroma:
Fresh, highly aromatic bouquet of red and dark berries, rose, smoky minerals and Asian spices
Geschmack:
Sweet, sappy, and focused, with vibrant raspberry and blackberry flavors and a jolt of white pepper.
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
0.9 g/l
Säure:
4.73
pH-Wert:
3.62
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Veal
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay
Terroir:
Geography: Village wine (Vino de Villa) from 21 small plots in Valtuille de Arriba, Bierzo (Spain). Microclimate: Humid Continental with Atlantic influence; protected by mountains with high diurnal temperature variation. Environment: Low-mountain terrain at 480–600m altitude, characterized by ancient vineyard slopes and local biodiversity. Growing Conditions: Clay-dominant soils (rare for the region); 40–60 year old vines; predominant Southern exposure for optimal ripening.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 15 months
Winzer:
AMANCIO FERNANDEZ
Complete destemming. Pre-fermentation maceration 48 hours, fermentation 12 days, total maceration for 21 days with native yeasts in stainless steel tank"
Über LOSADA
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.


Information
Losada Vinos de Finca: Die Seele von El Bierzo Entdecken Sie Losada, ein innovatives Projekt in Pieros, das El Bierzo neu definiert. Während andere auf Schiefer setzen, haben wir uns für alte Lehmböden entschieden, um einen eleganten, fleischigen Mencía zu erzeugen. Unsere Philosophie? "Langsame Weinbereitung". Wir bearbeiten 22 kleine Parzellen (piezas) mit alten Rebstöcken mit minimalen Eingriffen und subtilem Eichenausbau, wobei wir uns vom Terroir leiten lassen. Zertifizierte Exzellenz (D.O. Bierzo): Altos de Losada: Vino de Villa (Valtuille) La Bienquerida & El Cepón: Exklusive Vino de Paraje Losada Godello: Lebendiger Vino de Villa (San Lorenzo) Erleben Sie das authentische Gleichgewicht von atlantischem Einfluss und hundertjährigem Erbe in jeder Flasche.
