Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Cantariña
Bierzo Varietals
Ein Sortiment von 6 verschiedenen Weinen, die aus allen Rebsorten des Bierzo hergestellt werden!
Notizen des Winzers
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Cantariña nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Godello (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Lively gold color, shiny and bright.
Aroma:
Good balance between its fruity style and the complexity and structure of barrel fermented white wines. Hints of apple, white flowers, and citrus notes over a well integrated oak.
Geschmack:
A long and round wine, gastronomic and showing the typical freshness of Bierzo wines. Good evolution once opened, adding hints of dried flowers and salinity.
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
3.1 g/l
Säure:
7.66
pH-Wert:
2.98
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
7 - 12 °C
Speisenpaarung:
Asian, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Lamb, Mushrooms, Party drink, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asian
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Lamb
- Mushrooms
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
Village wine blending godello wines from 2 vineyards in Villafranca on South / Southeast facing hills on clay and calcaire clay soils. Dry farming, organic regenerative viticulture, permanent green covers, no tillage.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Old oak (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 11 months
Winzer:
Santi Ysart
Manual harvest, skin maceration in cold storage before pressing. Spontaneous fermentation in 225 and 500 l used French oak barrels where it stays in static aging on its lees. No stabilization, light filtration at bottling.
Über Cantariña
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Cantariña ist ein kleines Familienweingut in der DO Bierzo, im grünen Nordwesten Spaniens. Wir bewirtschaften unsere familiären Weinberge mit regenerativem ökologischem Weinbau und respektieren das Ökosystem und die Böden, um eine Reihe von Terroir-geprägten Weinen aus unseren lokalen Rebsorten zu produzieren.