Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Cantariña
Bierzo Varietals
Ein Sortiment von 6 verschiedenen Weinen, die aus allen Rebsorten des Bierzo hergestellt werden!
Notizen des Winzers
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Cantariña nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Trousseau (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
Pale red colour typical of Trousseau red wines.
Aroma:
Very fragrant showing plenty of flowers and ripe red fruits on the nose alongside rose pepper and other spices.
Geschmack:
Fresh feeling, very aromatic and complex, highlighting strawberries over pepper and other spices, balanced fruitiness and acidity. Elegant and sophisticated and very long on the palate.
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
4 g/l
Säure:
6.05
pH-Wert:
3.49
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
11 - 15 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Mushrooms, Pasta / Pizza, Poultry, Spicy food, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
South facing hill on clay and limestone soils. Trellised vines planted in 2016 born under organic farming. Dry farmed, natural green cover, no tillage.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 11 months
Winzer:
Santi Ysart
Spontaneous fermentation of destemmed grapes. Pressing and FML before aging in used a 225 and a 500 l oak barrels. Not stabilized, light filtration at bottling. Only 935 bottles.
Über Cantariña
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Cantariña ist ein kleines Familienweingut in der DO Bierzo, im grünen Nordwesten Spaniens. Wir bewirtschaften unsere familiären Weinberge mit regenerativem ökologischem Weinbau und respektieren das Ökosystem und die Böden, um eine Reihe von Terroir-geprägten Weinen aus unseren lokalen Rebsorten zu produzieren.