Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Cantariña
Bierzo Varietals
Ein Sortiment von 6 verschiedenen Weinen, die aus allen Rebsorten des Bierzo hergestellt werden!
Notizen des Winzers
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Cantariña nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DOC / DOCa
Zertifizierung:
-
Traube:
Alicante Bouschet (100%)
Jahrgang:
2019
Farbe:
Attractive dark colour, deep reddish purple characteristic of Alicante Bouschet.
Aroma:
Hint of black berries and garden herbs, tomato leaf and ink, it presents an acute fruity tone.
Geschmack:
Well balanced, it is an easy drinking wine despite its complexity and delicacy.
Alkoholgehalt:
13%
Zuckergehalt:
3.1 g/l
Säure:
6.39
pH-Wert:
3.29
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Light glass
Am besten serviert:
12 - 16 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Charcuterie, Fish - fat, Game, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Charcuterie
- Fish - fat
- Game
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
South facing hill on Paraje Las Gundiñas. Field blend of bush vines planted in 1944 with majority of Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Bush vines, dry farmed, regenerative organic farming, natural green cover, no tillage.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 12 months
Winzer:
Santi Ysart
Spontaneous fermentation in steel tank. Pressed after 3 weeks and later aging in used French oak 225 l barrels for 12 months. No stabilization, light filtration at bottling. Additional 4 years aging in bottle.
Über Cantariña
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Cantariña ist ein kleines Familienweingut in der DO Bierzo, im grünen Nordwesten Spaniens. Wir bewirtschaften unsere familiären Weinberge mit regenerativem ökologischem Weinbau und respektieren das Ökosystem und die Böden, um eine Reihe von Terroir-geprägten Weinen aus unseren lokalen Rebsorten zu produzieren.