Monti Lessini Metodo Classico
Monti Lessini Metodo Classico
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Veneto/Soave
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Chardonnay (10%)
Durella (90%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
Straw-yellow with golden reflections.
Aroma:
On the nose, it reveals a mineral and citrus character, with aromas of grapefruit, unripe pineapple, white peach, and orange blossom. Delicate hints of sea salt and a spicy touch of ginger follow.
Geschmack:
On the palate, the mousse is firm yet caressing: the fresh attack immediately conveys a pleasant sense of purity, while the finish is dominated by sapidity that enhances the citrus and mineral notes.
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
2 g/l
Säure:
7
pH-Wert:
3.1
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 8 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Cheese - goat cheese, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 3 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Cheese - goat cheese
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Slate, Volcanic
Terroir:
Shallow, tuffaceous soils of volcanic origin, exceptionally rich in minerals, with a well-defined structure and a balanced texture leaning toward clay and silt.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (10%) 12 months
Concrete (90%) 12 months
Winzer:
-
Whole grapes are gently pressed, with separation of the free-run juice from the press fraction. The must is then cooled to 8 °C before undergoing temperature-controlled fermentation at 15 °C. Aged for 12 months with 90% in cement and 10% in wood, followed by 48 months on the lees in bottle.
Über Cantina Marcazzan Fabio
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das Weingut Marcazzan Fabio in San Giovanni Ilarione, östlich von Verona, spiegelt Generationen von Weinbautraditionen wider. Es wurde 2016 von Fabio Marcazzan gegründet und konzentriert sich auf die Herstellung von exzellenten Weinen durch den sorgfältigen Anbau von hochwertigen Trauben, insbesondere von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Durch den Anbau auf vulkanisch-basaltischen Böden erhalten die Weine ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Charakter. Das Weingut möchte ein mit Liebe weitergegebenes Erbe teilen und sucht Menschen, die diese Vision schätzen und unterstützen.