Toskana, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Azienda Agricola Mori Concetta di Massimo Becattelli
Morino
Sangiovese 80 %, Canaiolo 10 %, Pugnitello 5 %, Colorino 5 %
- 750ml
- 14%
- 2023
- Rot
- Halbtrocken
- Bio
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Der Name "Morino" ist eine Hommage an die Gründerin, Concetta
Mori, und leitet sich von der Kombination von Mori und vino
(Wein).
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Gravel
- Terroir:
- Hilly soil typical of Chianti with a prevalence of gravel and marl.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Massimo Becattelli
Fermentation occurs spontaneously. Vinification takes place in stainless steel vats, with the must macerating on the skins for 12/18 days. After racking, the wine rests in stainless steel for 3 months before aging in neutral (third-passage or older) barriques for 12 months. The use of neutral barrels ensures micro-oxygenation without imparting woody notes. An additional 30 to 45 days in stainless steel precede bottling. The wine is then bottle-aged for 2 to 3 months before release.
Den Winzer kennenlernen
Massimo BecattelliÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Toscana/Chianti
- Klassifikation:
- DOCG
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Sangiovese 80 %
Canaiolo 10 %
Pugnitello 5 %
Colorino 5 % - Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- A wine with a bright ruby-red color.
- Aroma:
- The bouquet is enchanting, seductive, and floral—delicate and understated.Scent of berries and spices
- Geschmack:
- On the palate, the entry is soft, yet sustained by a tenacious and vibrant freshness that amplifies the red fruits notes, which differ slightly from those perceived on the nose. Tannins emerge gradually through the tasting progression, complementing rather than overpowering the wine’s acidity.
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- 0.3 g/l
- Säure:
- 5.36 g/l
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Semi-dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
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Information
- Gründungsjahr
- 2014
- Anbaufläche
- 1 ha
- Produktion
- 7 333 b/y