Valle di Cembra Schiava
Valle di Cembra Schiava
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Trentino-Alto Adige
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Schiava (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Ruby red
Aroma:
Fruity, pleasantly sour with a slight vinous reminder
Geschmack:
Dry, cool, soft, not too alcoholic
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
2 g/l
Säure:
5.2
pH-Wert:
3.5
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 16 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mild and soft, Party drink, Pasta / Pizza
Reifungspotenzial:
0 - 10 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mild and soft
- Party drink
- Pasta / Pizza
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Volcanic
Terroir:
Porphyric volcanic terroir
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
-
Steel at a controlled temperature, then 3 months in bottle.
Über Zanotelli Wines
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Zanotelli is a family-run winery working since 1860 on the steep, terraced slopes of Valle di Cembra. Here, over 700 km of dry-stone walls support mountain vineyards between 400–900 m. The family farms sustainably and has shifted from historic Schiava production to mainly white wines such as Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris, Kerner, Riesling and Manzoni Bianco, plus Pinot Noir, Lagrein, Trentodoc sparkling wines and a Passito. Valle di Cembra, a historic cradle of Trentino viticulture, is a recognized rural heritage landscape once crossed by Albrecht Dürer in 1494.