Trentino-Südtirol, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC
Schiava 100 %
- 750ml
- 13%
- 2023
- Rot
- Trocken
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Pasta & Pizza
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
- CASTEL SALLEGG nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Buffet
- Pasta & Pizza
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Gravel
- Terroir:
- Caldaro, Seehof, Bischofsleiten: 230-280 m above sea level, steep single vineyard in the immediate vicinity of Lake Caldaro, deep, humus-rich, sandy clay soil oon calcareous gravel
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Old oak (10%)
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- -
After destemming, the stainless steel tanks are filled by gravity, followed by mash fermentation under controlled temperature. Malolactic fermentation and aging for 6 months in stainless steel tanks and used tonneaux (10%).
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Trentino-Alto Adige/Alto Adige
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Schiava 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- light cherry red
- Aroma:
- fruity
- Geschmack:
- delicate spices, soft tannins, lively freshness, elegang finish
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- 0.3 g/l
- Säure:
- 5 g/l
- pH-Wert:
- 3.53
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 12 - 14 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 5 years
Lernen Sie die Winzer hinter BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- CASTEL SALLEGG
- Gründungsjahr
- 1851
- Anbaufläche
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 b/y
Nobility obliges, pleasure beguiles. Owned by the Counts of Kuenburg since 1851, the Castel Sallegg Winery comprises three historic vineyards in Caldaro – Leisenhof, Preyhof and Seehof – each with its own distinctive terroir. Sustainable thinking in terms of generations, and a deep respect for nature are the cornerstones of our philosophy, which is combined with a policy of continuous improvement to the wines. Castel Sallegg stands for character and clarity, and for an elegant combination of timeless modernity and a great tradition. The wine range comprises the three lines Nobilis, Serenis and Imperialis
CASTEL SALLEGG kennenlernen