Jocu Catarratto
Jocu Catarratto
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Sicilia/Alcamo
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Catarratto (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Bright yellow in color with elegant golden reflections.
Aroma:
On the nose, it offers delicate aromas of white and Mediterranean flowers.
Geschmack:
On the palate, it reveals notes of tropical fruit and grapefruit, with a well-balanced structure, fresh acidity and a harmonious, lingering finish.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
0.4 g/l
Säure:
5.3
pH-Wert:
3.23
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Agglomerate cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 - 12 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Vegetables
Reifungspotenzial:
1 - 6 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Limestone, Sand
Terroir:
hillside vineyards at 500 meters above sea level, with excellent sun exposure and wide day–night temperature variation, conditions that enhance freshness, aromatic intensity and balance in the wine.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 6 months
Winzer:
Giuseppe Alcamo
After manual harvesting, the grapes are destemmed and gently pressed with a very soft extraction, followed by fermentation with indigenous yeasts at around 20°C to preserve purity, freshness and varietal character.
Über Quattrocieli
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Quattrocieli ist ein kleines biologisches Weingut, das in den Hügeln von Alcamo, Sizilien, liegt. Geboren aus der Liebe zur Natur und der Leidenschaft für die Weinherstellung, konzentrieren wir uns auf die Schaffung authentischer Weine, die den einzigartigen Charakter unseres Landes widerspiegeln. Unsere Weinberge werden ohne chemische Mittel bewirtschaftet, um den Rhythmus der Erde und den Reichtum der sizilianischen Artenvielfalt zu respektieren. Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer Familie, unseres Gebiets und unseres Engagements für Qualität statt Quantität. Von einheimischen Rebsorten wie Grillo und Nero d'Avola bis hin zu frischen und ausdrucksstarken Mischungen werden unsere Weine mit Sorgfalt, minimalen Eingriffen und großem Respekt vor der Tradition hergestellt. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Essenz Siziliens in jedem Glas.