Sizilien, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Dunkle Beeren
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Gewürzte Schalentiere
- Gemüse
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Über diesen Wein
Nero D'Avola 100%, in einem einzigartigen Geschmack und gekennzeichnet durch intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten.
In der Nase finden sich Noten von blauen Himbeeren und ...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Gewürzte Schalentiere
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay
- Terroir:
- -
- Ernte:
- -
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- New oak (30%) 5 months
- Winzer:
- -
After the maceration, the grapes undertake the fermentation into stainless steel tanks at 24°C of temperature from 7 to 10 days. Then the wine ages first in small oak barrels for 5 months and then in stainless steel tank for other 3 months. Aging in the bottle: at least 2 months.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Sicilia
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Organic, Vegan
- Traube:
- Nero d'Avola 100 %
- Jahrgang:
- -
- Farbe:
- Medium deep ruby colour
- Aroma:
- Nedda on the nose gives aromas of red fruits like blackberry and dry plum with flavours of vanilla and cloves.
- Geschmack:
- On the palate it is medium bodied, with rounded tannins and really good acidity. Moreover, there are notes of black cherry and blueberry with hint of hazelnut and cedar.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- 2 g/l
- Säure:
- 5.5 g/l
- pH-Wert:
- 3.5
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Agglomerate cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Baglio Diar
- Gründungsjahr
- 2018
- Anbaufläche
- 120 ha
- Produktion
- 80 000 b/y