
Barbera d'Asti "il Sogno" DOCG
Barbera d'Asti "il Sogno" DOCG
Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.
Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Tenuta Il Finale
Taste of Piemonte
Frühlingskollektion in Weiß und frischem Rot
Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Monferrato
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Barbera (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Deep red colour
Aroma:
Deep red colour, with delicate aromas of black fruits that match perfectly with a light hint of vanilla on the nose. The taste is powerful, but comes along with the right amount of freshness that makes this wine enjoyable in every occasion. It makes a fine partner for cured meats, roasted meats and classic Piemontese appetisers. While approachable now, the wine will continue to evolve gracefully, rewarding those who choose to cellar it.
Geschmack:
Deep red colour, with delicate aromas of black fruits and a light hint of vanilla. The taste is powerful but balanced with freshness.
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
0.3 g/l
Säure:
5.9
pH-Wert:
3.45
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Synthetic cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
16 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Charcuterie, Game, Lamb, Veal
Reifungspotenzial:
1 - 8 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Charcuterie
- Game
- Lamb
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 6 months
Winzer:
Luigi Pagani
After harvest, the grapes are gently transported in small crates to preserve integrity. They are de-stemmed and undergo fermentation with skin maceration lasting approximately 14–18 days, extracting colour, tannins and aromatic complexity. The wine is then drawn off and undergoes malolactic fermentation to soften acidity and enhance roundness, contributing to a more harmonious and balanced profile.
Über Tenuta Il Finale
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information
Der Weinbau im italienischen Piemont ist tief in der Tradition verwurzelt. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Rotweine aus den Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Dolcetto, und wir haben das Glück, auf unserem Weingut Fontanavi auf demselben Terroir zu produzieren wie einige der berühmtesten Weingüter der Region. Bei Tenuta Il Finale setzen wir auf minimalen Eingriff, Biodiversität und Nachhaltigkeit und investieren Zeit und Sorgfalt in die Qualität unserer Böden sowie in die Auswahl unserer handverlesenen Trauben, um Ihnen herausragende Weine aus dieser Region Italiens zu bieten. Die Erträge werden bewusst gering gehalten, was zu intensiv aromatischen Früchten in unseren Weiß-, Rosé- und Rotweinen führt.