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Rogiotto
Alto Piemonte Experience
Kollektion unserer Mineralweine
Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Colline Novaresi
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Vespolina (20%)
Nebbiolo (80%)
Jahrgang:
2020
Farbe:
Bright ruby red color tending towards garnet.
Aroma:
Aromas of berries and violets combined with balsamic notes and evolved notes of licorice and dark spices.
Geschmack:
Dry, savory, and harmonious. Long and enveloping thanks to the ripe tannins. The finish is fruity and spicy.
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
5.27
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
18 - 20 °C
Speisenpaarung:
Beef, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Veal
Reifungspotenzial:
5 - 40 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Granite, Gravel, Sand, Volcanic
Terroir:
VINEYARDS: - Location: Boca, Motto Costazzone - Trantaparghi - Training system: Guyot, density 4,000 vines/ha - Altitude: 430 - 510 meters above sea level - Exposure: SOUTH, SOUTHEAST, SOUTHWEST - Soil: High hillside, volcanic porphyry, gravelly, sandy with rock outcrops. Wide temperature range between day and night, important for the aromatic component of the grapes.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (1000%)
Lagerung:
Old oak (100%) 36 months
Winzer:
Christian Minazzoli
Grape selection, fermentation and maceration for 30 days in stainless steel tanks at controlled temperature.
Über Rogiotto
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Unser Weingut ist ein Familienbetrieb in der fünften Generation. Unsere Weinberge befinden sich in einem natürlichen Amphitheater auf den höchsten Hügeln von Novara in der Gemeinde Boca, auf den Felsen eines fossilen Supervulkans. Die Reben, die auf diesen Böden wachsen, bringen strukturierte und besonders mineralische Weine mit einer charakteristischen Säure hervor, die ihnen eine lange Lebensdauer in der Flasche verleiht. Um die jüngsten und fruchtigsten Weine zu erzeugen, bewirtschaften wir unsere Weinberge in der Gemeinde Cella Monte, einem bezaubernden Dorf im Monferrato, das zum UNESCO-Welterbe gehört.