Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
Bric Bissarello Langhe DOC Rosso Sorì Eroici
Dolcetto 70 %, Freisa 16 %, Nebbiolo 7,5 %, other minor varieties 6,5 %
- 750ml
- 13%
- 2022
- Rot
- Trocken
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Dunkle Beeren
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Sand, Slate
- Terroir:
- Old vineyard with 2 identified different clones of Dolcetto plus sporadic vines of Freisa, Nebbiolo, Barbera, Malvasia di Casorzo, Brunetta di Rivoli, Uvalino e Tenjurìn. The slope has 49% of inclination, exposed to the South. The soil is predominantly sand, marl and clay.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Bin (100%)
- Lagerung:
- New oak (50%) 24 months
Old oak (50%) 24 months - Winzer:
- Bisso A.
All varieties are picked and vinified together with a 30 day maceration and subsequent aging in different types of oak barrels (French and Hungarian, old and new) for 23 months
Den Winzer kennenlernen
Bisso A.Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Dolcetto 70 %
Freisa 16 %
Nebbiolo 7,5 %
other minor varieties 6,5 % - Jahrgang:
- 2022
- Farbe:
- -
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- 0.3 g/l
- Säure:
- 5.68 g/l
- pH-Wert:
- 3.48
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 18 - 20 °C
- Reifungspotenzial:
- 2 - 10 years
Lernen Sie die Winzer hinter Bric Bissarello Langhe DOC Rosso Sorì Eroici kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Quila
- Gründungsjahr
- 2019
- Anbaufläche
- 1 ha
- Produktion
- 4 000 b/y
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.
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