Auch verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Quila
Quila BIO
Eine Auswahl an Bio-Weinen
Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Langhe
Klassifikation:
Vini
Zertifizierung:
Organic, Natural
Traube:
Muscat (5%)
Favorita (20%)
Croatina (5%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
-
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
2 g/l
Säure:
6.1
pH-Wert:
3.3
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Crown cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
8 - 10 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Dessert
Reifungspotenzial:
0 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Dessert
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Sand, Slate
Terroir:
The wine comes from the main estate vineyard in the Langhe, high altitude (350-400 m a.s.l.) steep slope (44-51% of inclination). 70% of the blend is the rare Caruet (Moretto) aka Mexican Nebbiolo
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Bottle (100%) 5 months
Winzer:
Bisso A.
All 4 varieties are picked and pressed together. Some days before the fermentation is finished the wine is bottled without any additions, finishes fermentation in bottle and isn't touched anymore. Thus it remains fizzy and with some lees in the bottle.
Über Quila
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Quila ist ein kleines Versuchsprojekt mit Sitz in Neive (Region Barbaresco), dessen Weinberge sich über die Langhe und den Roero verteilen und seit 2023 biologisch zertifiziert sind. Ein kleiner Teil der Trauben wird von anderen lokalen Winzern gekauft. Das Weingut ist Mitglied der FIVI. Die Weinberge der Langhe sind als "Sorì Eroici" (Helden der Hügel) zertifiziert und weisen Steigungen von 39% bis 51% auf. Der Roero-Weinberg hat eine offizielle staatliche Klassifizierung als "historischer und heroischer Weinberg", mit Steigungen von 62% bis 69% und wird vollständig manuell bearbeitet. Die meisten der Weine sind experimentell: Orange, Pét-Nat, Amphore, "nasse" Kohlensäuremazeration, und andere. Der Barbaresco, der Roero Bianco und der Roero Rosso sind eher klassisch.