Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- South-facing slopes with calcareous-clay soils and good ventilation create ideal conditions for healthy grapes, preserving freshness, aromatic intensity, and balance in the wine.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Old oak (100%)
- Lagerung:
- Old oak (100%) 18 months
- Winzer:
- Paolo
A noble Piedmont Nebbiolo from Cocconato d’Asti, expressing finesse and depth. Aged 18 months in fourth-use barriques and tonneaux, with excellent ageing potential. Elegant, structured and persistent, with refined tannins and a long, harmonious finish
Den Winzer kennenlernen
PaoloÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Monferrato
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Biodynamic, Organic
- Traube:
- Nebbiolo 100 %
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Ruby red with garnet hues
- Aroma:
- Red fruits, dried fruit, sweet spices, intense bouquet
- Geschmack:
- Medium-bodied, dry, refined. Fine, well-integrated tannins and a long, elegant finish
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- 5 g/l
- pH-Wert:
- 5
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 15 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 2 - 8 years
Lernen Sie die Winzer hinter Nobil kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Biodinamica Maciot
- Gründungsjahr
- 1994
- Anbaufläche
- 6 ha
- Produktion
- 25 000 b/y
Das 1994 gegründete Weingut Maciot ist ein Familienbetrieb in den Hügeln des Piemont. Unsere Weinberge befinden sich hauptsächlich in Cocconato und Piovà Massaia, mit historischen Familienbesitz in Montiglio Monferrato. Wir produzieren biologische und biodynamische Weine, die einen starken Respekt für das Terroir, die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht widerspiegeln. Tradition, Nachhaltigkeit und ein moderner, qualitätsorientierter Ansatz leiten unsere Weinherstellung für internationale Märkte.
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