Nobil
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Monferrato
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
Biodynamic, Organic
Traube:
Nebbiolo (100%)
Jahrgang:
2021
Farbe:
Ruby red with garnet hues
Aroma:
Red fruits, dried fruit, sweet spices, intense bouquet
Geschmack:
Medium-bodied, dry, refined. Fine, well-integrated tannins and a long, elegant finish
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
0 g/l
Säure:
5
pH-Wert:
5
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
15 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Charcuterie, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal, Vegetables
Reifungspotenzial:
2 - 8 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Charcuterie
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
South-facing slopes with calcareous-clay soils and good ventilation create ideal conditions for healthy grapes, preserving freshness, aromatic intensity, and balance in the wine.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Old oak (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 18 months
Winzer:
Paolo
A noble Piedmont Nebbiolo from Cocconato d’Asti, expressing finesse and depth. Aged 18 months in fourth-use barriques and tonneaux, with excellent ageing potential. Elegant, structured and persistent, with refined tannins and a long, harmonious finish
Über Biodinamica Maciot
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das 1994 gegründete Weingut Maciot ist ein Familienbetrieb in den Hügeln des Piemont. Unsere Weinberge befinden sich hauptsächlich in Cocconato und Piovà Massaia, mit historischen Familienbesitz in Montiglio Monferrato. Wir produzieren biologische und biodynamische Weine, die einen starken Respekt für das Terroir, die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht widerspiegeln. Tradition, Nachhaltigkeit und ein moderner, qualitätsorientierter Ansatz leiten unsere Weinherstellung für internationale Märkte.