Barolo Castagni 2018
Barolo Castagni 2018
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Az. Agr. Erbaluna
Mix Barolo single vineyard
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Piemonte/Barolo
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Nebbiolo (100%)
Jahrgang:
2018
Farbe:
Ruby red, with orange highlights
Aroma:
Ethereal, expansive, mineral.
Geschmack:
Full, dry, mineral, balanced and very persistent.
Alkoholgehalt:
15%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Beef, Cheese - mature and hard, Game, Lamb, Pork
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Cheese - mature and hard
- Game
- Lamb
- Pork
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Chalk, Clay
Terroir:
Calcareous, clayey soil, crossed with veins of chalk. Easterly exposure.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 30 months
Winzer:
Andrea Oberto
10-15 days with floating cap, pumped over 4-6 times a day
Über Az. Agr. Erbaluna
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
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