Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Frisch & knackig
- Grüne Früchte
- Passt zu
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Pasta & Pizza
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
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Über diesen Wein
Salziger und fettiger Cortese aus dem westlichen Monferrato, mit einem Hauch von Nüssen und gelben Blumen.
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Pasta & Pizza
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Limestone, Sand
- Terroir:
- Piva is the higher section of Valle Merza, a low altitude valley carachterized by cooler climate, and sandy soil
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 12 months
- Winzer:
- Giorgio Bertolino
Destemmed and pressed, the juice went through "sur bourbes" maceration followed by static débourbage and fermentation at low temperatures in stainless steel with neutral yeasts
Den Winzer kennenlernen
Giorgio BertolinoÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Piemonte/Monferrato
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Vegan
- Traube:
- Cortese 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- Hay yellow
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- 6.5 g/l
- pH-Wert:
- 3.15
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Synthetic cork
- Flasche:
- Light glass
- Am besten serviert:
- 8 - 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 2 years
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Lernen Sie die Winzer hinter Piemonte DOC Cortese Piva kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Agricola Bertolino
- Gründungsjahr
- 2021
- Anbaufläche
- 5 ha
- Produktion
- 30 000 b/y
Agricola Bertolino looks after the vineyards and the land around Bricco Borio's hill, in Costigliole d'Asti. From here we transform grapes from numerous typical south-Piedmont varieties, trying to preserve the essence of every different fruit, resulting in the most authentic expressions of the territory.
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