Pinot Nero Costagrossa Metodo Classico
Pinot Nero Costagrossa Metodo Classico
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Lombardia/Oltrepò Pavese
Klassifikation:
DOCG
Zertifizierung:
-
Traube:
Pinot Nero (100%)
Jahrgang:
-
Farbe:
Pale straw color with golden reflections, the perlage it is fine and persistent.
Aroma:
Fresh with hints of hawthorn, elderberry, yellow fruit and citrus.
Geschmack:
At first impact it has a fresh-savory taste with fruity and floral aromas on a slightly mineral base that persists for a long time.
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
-
Säure:
7
pH-Wert:
3
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 8 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal
Reifungspotenzial:
0 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
The particle is the n. 169 of 1.42 hectares planted with 100% Pinot Noir clone 386. Costagrossa vineyard. The exposure is north-west and the soils are marl-calcareous in nature. The plants are trained in Gujot with 4500 vines/hectare.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
-
Manual harvest in 18kg boxes starting from the third week of August with direct pressing of the grapes fresh and fermentation and temperature controlled in small stainless steel tanks. The base wine is drawn the following spring. After at least 36 months of aging on its lees, degorged and subsequently marketed.
Über Marchesi di Montalto
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Marchesi di Montalto hat seine Wurzeln in den frühen 1900er Jahren und widmet sich Weinen, die Pinot Noir und Riesling ehrlich zum Ausdruck bringen. Mit großem Respekt für das Land in Montalto Pavese produziert das Weingut langlebige Weine, die jeweils nach ihrem Weinberg im Regionalen Weinbaukataster benannt sind, was die starke Verbindung zwischen Land und Wein unterstreicht. Das Projekt konzentriert sich auf diese beiden Rebsorten und zielt darauf ab, Weine zu erzeugen, die "heilend" wirken. Das Weingut produziert etwa 50.000 Flaschen pro Jahr und strebt nach Kontinuität und Exzellenz.