Lessini Durello Metodo Classico
Lessini Durello Metodo Classico
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Veneto/Soave
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Durello (100%)
Jahrgang:
2020
Farbe:
Golden yellow with amber reflections. Brilliant, showing a fine, persistent perlage.
Aroma:
Aromatic profile marked by chamomile and yellow floral notes, with flinty mineral nuances and subtle hints of honey. Juicy notes of golden pear and nashi follow, supported by touches of quince and a light eucalyptus freshness, adding complexity and precision.
Geschmack:
The palate is defined by balance and precision. A fine, creamy mousse supports a fresh and linear mouthfeel, while pronounced sapidity adds tension and persistence. The wine shows good length, closing on clean notes of loquat and ripe apricot that underline its overall elegance.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
2 g/l
Säure:
7
pH-Wert:
3.1
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 8 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 3 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Slate, Volcanic
Terroir:
Shallow, tuffaceous soils of volcanic origin, exceptionally rich in minerals, with a well-defined structure and a balanced texture leaning toward clay and silt.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (10%) 12 months
Concrete (90%) 12 months
Winzer:
-
Whole clusters are gently pressed, with the free-run juice separated from the press juice. The must is briefly chilled to 8 °C before undergoing a temperature-controlled fermentation at 15 °C to preserve freshness and aromatic precision. Aged 12 months with 90% in cement and 10% in wood, followed by 18 months on the lees in bottle.
Über Cantina Marcazzan Fabio
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das Weingut Marcazzan Fabio in San Giovanni Ilarione, östlich von Verona, spiegelt Generationen von Weinbautraditionen wider. Es wurde 2016 von Fabio Marcazzan gegründet und konzentriert sich auf die Herstellung von exzellenten Weinen durch den sorgfältigen Anbau von hochwertigen Trauben, insbesondere von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Durch den Anbau auf vulkanisch-basaltischen Böden erhalten die Weine ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Charakter. Das Weingut möchte ein mit Liebe weitergegebenes Erbe teilen und sucht Menschen, die diese Vision schätzen und unterstützen.