Fonte Soave Classico
Fonte Soave Classico
Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.
Notizen des Winzers
Ihr Paket wird innerhalb von4–16 Tagen
Canoso Vini nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Veneto/Soave
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Garganega (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Bright pale yellow color.
Aroma:
Citrusy, with notes of chamomile and almond.
Geschmack:
On the palate it is dry, with excellent balance between acidity and softness, good minerality. The pronounced salinity gives it length and persistence on the finish.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
0.6 g/l
Säure:
5.6
pH-Wert:
3.3
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Screw cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
6 - 8 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 2 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Volcanic
Terroir:
Volcanic basalt soils that give the wine precision, minerality, and energy.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 6 months
Winzer:
-
Selected yeasts, with fermentations at 10–13 °C for a period of 9–12 days. Aged in stainless steel for 6 months and a minimum of 2 months in bottle. In summary: gentle pressing, must clarification, fermentation and ageing in stainless steel tanks, followed by bottle ageing.
Über Canoso Vini
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Die Familie Canoso stellt seit 1876 in Monteforte d'Alpone Wein her. In den 1970er Jahren erwarb Giuseppe Canoso den vulkanischen Hügel "Cà del Vento" und ermöglichte damit die Errichtung einer modernen, ökologisch nachhaltigen Weinkellerei. Zusammen mit seinen Söhnen konzentrierte er sich auf geringere Erträge und höhere Qualität, was dazu führte, dass 1990 die ersten Weine in Flaschen abgefüllt wurden. Ein Relaunch im Jahr 2016 brachte neue Energie und ein junges, internationales Team. Heute produziert Canoso etwa 90.000 Flaschen von 12 Hektar im Soave Classico-Gebiet und setzt dabei minimalistische, veganfreundliche Methoden ein, die die mineralreichen vulkanischen Böden und den eleganten Charakter der Trauben hervorheben.