La Merla
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Toscana
Klassifikation:
IGT
Zertifizierung:
Biodynamic, Organic
Traube:
Viognier (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
Brilliant straw yellow of good intensity.
Aroma:
Floral and herbaceous notes are accompanied by pleasant notes of citrus and pineapple.
Geschmack:
Well balanced between structure and acidity on the palate with a persistent long finish.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
0 g/l
Säure:
4.6
pH-Wert:
3.35
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
12 - 14 °C
Speisenpaarung:
Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Poultry, Shellfish - flavored, Veal
Reifungspotenzial:
0 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
-
Viognier Grapes are manually harvested in boxes and carefully selected by the end of August; vinified in stainless steel tanks between 10 – 12 C° for 15 days. After the alcoholic fermentation it rests on fine lees for aging and is then bottled.
Über Azienda Agricola Gli Archi
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Gli Archi ist ein familiengeführter Biobetrieb in Poggioalla-Farnia in der Nähe von Pisa, einem Gebiet, das reich an Geschichte und landwirtschaftlicher Tradition ist. Das Weingut wird unter Beibehaltung alter Methoden und biologischer Verfahren modernisiert. Eine Besonderheit ist der Einsatz von Comtois-Arbeitspferden, die die Bodenverdichtung verringern und die Fruchtbarkeit verbessern. Dies kommt sowohl der Umwelt als auch der Qualität der Weine zugute. Das Engagement für Nachhaltigkeit und traditionelle Weinbergsarbeit spiegelt sich in den einzigartigen Geschmacks- und Aromastoffen der Weine wider, die nationale und internationale Anerkennung gefunden haben.