Pinot Nero Cànuè
Pinot Nero Cànuè
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Lombardia/Oltrepò Pavese
Klassifikation:
DOC
Zertifizierung:
-
Traube:
Pinot Nero (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
Pale ruby red color, typical of pinot noir.
Aroma:
Fruity and floral, with slight vinosity.
Geschmack:
Intense, soft and decisive, brings us back to small berries, currants and blackberries.
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
0 g/l
Säure:
6
pH-Wert:
3
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Screw cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
12 - 16 °C
Speisenpaarung:
Cheese - mild and soft, Fish - fat, Mushrooms, Pasta / Pizza, Poultry, Veal, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 2 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
Canue vineyard. The particles are the n. 73, 74 of 1.20 hectares planted with Pinot Noir 100% clone 115. North exposure with well-drained clayey-calcareous soils. The plants are trained in Gujot with 4200 vines/hectare.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
-
Manual harvest in 18 kg boxes in the first weeks of September, the grapes are crushed and destemmed and put into fermentation/maceration for about 7 days at a controlled temperature of 27°. Starting from February following the harvest and after 45 days it can be sold and consumed in its maximum fragrance.
Über Marchesi di Montalto
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Marchesi di Montalto hat seine Wurzeln in den frühen 1900er Jahren und widmet sich Weinen, die Pinot Noir und Riesling ehrlich zum Ausdruck bringen. Mit großem Respekt für das Land in Montalto Pavese produziert das Weingut langlebige Weine, die jeweils nach ihrem Weinberg im Regionalen Weinbaukataster benannt sind, was die starke Verbindung zwischen Land und Wein unterstreicht. Das Projekt konzentriert sich auf diese beiden Rebsorten und zielt darauf ab, Weine zu erzeugen, die "heilend" wirken. Das Weingut produziert etwa 50.000 Flaschen pro Jahr und strebt nach Kontinuität und Exzellenz.