Weissburgunder
Weissburgunder
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Germany
Region/Unterregion:
Baden/Markgräflerland
Klassifikation:
-
Zertifizierung:
Biodynamic
Traube:
Weissburgunder (100%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
pale yellow
Aroma:
delicate notes of pineapple, quince, pear, and orange zest.
Geschmack:
Silky and light, yet full-bodied and round on the palate. Subtle acidity is well integrated, leading to a lovely, long finish with hints of caramel.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
3.8 g/l
Säure:
5.3
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Aperitif, Asian, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Shellfish - natural, Vegetables
Reifungspotenzial:
3 - 6 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asian
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
The vineyards are located in southern Baden, close to the Rhine Valley. The area benefits from a warm, sunny climate with cooling influences from nearby forests and night-time temperature drops. Fertile loess soils with clay ensure good water retention, supporting healthy vines and consistent ripening in a largely natural environment.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Thomas Harteneck
Soft crushing, whole bunches. Spontaneous fermentation in inox. 12 hours maceration, malolactic fermentation, 6-12 months aging on fine lees. No fining.
Über Weingut Thomas Harteneck
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Das Weingut Harteneck ist das persönliche Projekt von Thomas Harteneck, der mit Neugierde, Sorgfalt und großem Respekt vor der Natur Wein herstellt. Er arbeitet biodynamisch und mit minimalen Eingriffen und kreiert Weine, die sich lebendig und ehrlich anfühlen und mit denen man sich leicht identifizieren kann. Die in Baden, zwischen Rhein und Alpen, angebauten Weine zeigen Frische, Energie und ein klares Ortsgefühl. Jede Flasche trägt den Rhythmus des Weinbergs und des Jahres, aus dem sie stammt.