L'Oiselet
L'Oiselet
Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.
Notizen des Winzers
Ihr Paket wird innerhalb von4–16 Tagen
Yannick Pelletier nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Languedoc-Roussillon/Saint-Chinian
Klassifikation:
VdF
Zertifizierung:
Biodynamic
Traube:
Grenache (50%)
Cinsault (50%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
Medium ruby color with delicate hues of soft red
Aroma:
Aromas of delicious dark cherry, floral essences and spicy touches
Geschmack:
On the palate it is fruity, fresh and crisp.
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
0 g/l
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 16 °C
Speisenpaarung:
Charcuterie, Cheese - mature and hard, Fish - fat, Mushrooms, Pasta / Pizza, Poultry, Veal, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 5 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Slate
Terroir:
Dry and sunny
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Concrete (100%) 12 months
Winzer:
Yannick Pelletier
In the cellar, the general principle is to protect as much as possible the grappe and wine integrity : harvest in boxes, selection of the grapes, use of the gravity, development of the indigenous yeast. The grain is separated from the wooden components of the grape. The punch down is mainly done by hand, the pumping over is only done in order to homogenize the harvest, and the second day to help the multiplication of the yeast.
Über Yannick Pelletier
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Human size. organic and natural way of producing. mostly schists.