Languedoc-Roussillon, Frankreich
Yannick Pelletier, L’Engoulevent 2021, rotwein aus Languedoc-Roussillon
Yannick Pelletier

L’Engoulevent

750ml13.5%
Yannick Pelletier

L’Engoulevent

750ml13.5%
Gesamtpreis

Preis inkl. Alkoholsteuer, Versand und MwSt.

1.676,70 SEK
279,45SEK/Flasche

Notizen des Winzers

L'Engoulevent ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen und blauen Früchten, begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer und Anklängen von Leder. Am Gaumen ist e...

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Produktdetails

Über den Wein und seinen Charakter

Land:

France

Region/Unterregion:

Languedoc-Roussillon/Saint-Chinian

Klassifikation:

VdF

Zertifizierung:

Biodynamic

Traube:

Syrah (10%)
Carignan (45%)
Grenache (45%)

Jahrgang:

2021

Farbe:

Deep, dark ruby red with purple hues

Aroma:

Aromas of ripe black and blue fruit accompanied by notes of black pepper and hints of leather.

Geschmack:

The palate is silky, supple and perfectly balanced. A medium-bodied red wine with great freshness, a powerful mid-palate and a sweet and elegant finish.

Alkoholgehalt:

13.5%

Zuckergehalt:

0 g/l

Säure:

-

pH-Wert:

-

Süße:

Dry

Enthält Sulfite:

Ja

Volumen:

750 ml

Verschluss:

Natural cork

Flasche:

Glass

Am besten serviert:

14 - 16 °C

Speisenpaarung:

Beef, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Game, Lamb, Pork, Veal

Reifungspotenzial:

0 - 10 years

Speiseempfehlungen des Winzers

  • Beef
  • Charcuterie
  • Cheese - mature and hard
  • Game
  • Lamb
  • Pork
  • Veal

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:

Slate

Terroir:

Dry and sunny

Ernte:

Picked by hand

Fermentation:

Steel (100%)

Lagerung:

Concrete (55%) 18 months

Winzer:

Yannick Pelletier

In the winery, vinification is carried out with native yeasts and without oenological products. The Carignan undergoes carbonic maceration and the rest of the blend is aged for 18 months in cement vats. Finally, the wine is bottled without being clarified, filtered or adding sulphites.

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Über Yannick Pelletier

Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Yannick Pelletier, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Information

Gründungsjahr

2004

Anbaufläche

13 ha

Produktion

25 000 b/y

Human size. organic and natural way of producing. mostly schists.