Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Leicht & knackig
- Rote Beeren
- Passt zu
- Aperitif
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Fetter Fisch
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
- Gemüse
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Über diesen Wein
José ist ein dunkel gefärbter Roséwein mit Aromen von frischen roten Früchten, Kräuternoten und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er leicht, rein und erfrischend. Ein Gourmetwein m...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Fetter Fisch
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Slate
- Terroir:
- Dry and sunny
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Yannick Pelletier
In the winery, with the premise of preserving the integrity of the grapes and the wine as much as possible, the selected grapes are directly pressed and vinification is carried out with native yeasts and no additives. A low dose of sulphur can be used when bottling certain cuvées, but this is not systematic and always depends on the vintage.
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Yannick PelletierÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon/Saint-Chinian
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Biodynamic
- Traube:
- Grenache Noir 100 %
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Light ruby red/pink color
- Aroma:
- Aromas of fresh red fruits, herbaceous notes and spicy hints.
- Geschmack:
- On the palate it is light, pure and refreshing. A gourmet wine with pleasant acidity, a vibrant mid-palate and a long, mineral finish.
- Alkoholgehalt:
- 12.5%
- Zuckergehalt:
- 0 g/l
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 10 - 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 5 years
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Lernen Sie die Winzer hinter José kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Yannick Pelletier
- Gründungsjahr
- 2004
- Anbaufläche
- 13 ha
- Produktion
- 25 000 b/y
Human size. organic and natural way of producing. mostly schists.
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