Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
- Stil
- Frisch & knackig
- Grüne Früchte
- Zitrus
- Passt zu
- Aperitif
- Buffet
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Pilze
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet
- Reifer und harter Käse
- Magerer Fisch
- Fetter Fisch
- Pilze
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- New oak (10%) 3 months
- Winzer:
- Thomas Holstein
Harvest by hand in the end of August. Selection of the grapes, cold fermentation to maintain the fruitiness. The must ferments in stainless steel tanks under temperature control. After the fermentation 10% of the wine goes into new barrels for 3 months. The wine in the barrel undergoes malolactic fermentation. The wines are blended and cold stabilized. The wine goes through a light filtration prior to bottling.
Den Winzer kennenlernen
Thomas HolsteinÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon
- Klassifikation:
- IGP
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Chardonnay 100 %
- Jahrgang:
- -
- Farbe:
- Deep yellow color.
- Aroma:
- Rich and fruity nose with characters of citrus and apples with an elegant hint of toast coming from the oak barrels.
- Geschmack:
- Dry, well balanced acidity, characters of apple, pear, citrus and minerals with a long toasted and elegant finish.
- Alkoholgehalt:
- 14.5%
- Zuckergehalt:
- 3.4 g/l
- Säure:
- 9.09 g/l
- pH-Wert:
- 6.47
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Screw cap
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 8 - 10 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 3 years
Lernen Sie die Winzer hinter A23 Chardonnay kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- SpaceNine Wines Aps
- Gründungsjahr
- 2020
- Anbaufläche
- 1 000 ha
- Produktion
- 250 000 b/y
SpaceNine ist ein dänischer Weinproduzent mit über 30 Jahren Erfahrung. Unsere Leidenschaft ist es, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die zugänglich und frei von Überheblichkeit sind. Jeder Wein wird intern gemischt, um ein raffiniertes, konsistentes Geschmacksprofil zu gewährleisten, das den Geschmack von ruhigem Luxus verkörpert. Unser Flaggschiff, A23, bietet eine Auswahl an sortenreinen Weinen, die den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und jedes Terroirs hervorheben. Mit ihrer minimalistischen Identität bleiben unsere Weine der Essenz des Weinbergs und der Kunst der Weinherstellung treu.
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