A23 x Champagne Taisne Riocour Brut
A23 x Champagne Taisne Riocour Brut
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Champagne/Vallée de la Marne
Klassifikation:
AOP
Zertifizierung:
-
Traube:
Chardonnay (35%)
Pinot Noir (65%)
Jahrgang:
-
Farbe:
-
Aroma:
lots of citrus and minerals, white flowers, lime zest, a hint of apples and toasted brioche bread
Geschmack:
Bone dry, fullbodied with a balanced acidity. Fullbodied with a creamy texture and caracter of lime, choclate and toasted bread
Alkoholgehalt:
12%
Zuckergehalt:
5.3 g/l
Säure:
6.5
pH-Wert:
5.5
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 - 12 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Fish - lean, Shellfish - natural, Veal
Reifungspotenzial:
3 - 2 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Fish - lean
- Shellfish - natural
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Chalk, Granite, Limestone
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Jacques Taisne
The grapes are harvested by hand in mid September. The bases wine is fermed in staillesssteel tanks at 18 degrees. The does not undergo malolactic fermantiotion. The second fermentation takes place in the bottle (Methode Champanoise). After the second fermentation the wine stays 36 months on the lees before it is discorged.
Über SpaceNine Wines Aps
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Information
SpaceNine ist ein dänischer Weinproduzent mit über 30 Jahren Erfahrung. Unsere Leidenschaft ist es, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die zugänglich und frei von Überheblichkeit sind. Jeder Wein wird intern gemischt, um ein raffiniertes, konsistentes Geschmacksprofil zu gewährleisten, das den Geschmack von ruhigem Luxus verkörpert. Unser Flaggschiff, A23, bietet eine Auswahl an sortenreinen Weinen, die den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte und jedes Terroirs hervorheben. Mit ihrer minimalistischen Identität bleiben unsere Weine der Essenz des Weinbergs und der Kunst der Weinherstellung treu.