Beaujolais Rouge Moulin-à-Vent 24M
Beaujolais Rouge Moulin-à-Vent 24M
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Beaujolais
Klassifikation:
AOC
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Gamay (100%)
Jahrgang:
2020
Farbe:
Deep ruby red color with a darker garnet hue.
Aroma:
This is a fragrant and polished Moulin-a-Vent exuding aromas of spicy cloves and paprika alongside cherry and red berry fruit.
Geschmack:
It’s creamy and medium-bodied with fine-grained, well-integrated tannins. Long and harmonious. Drink or hold.
Alkoholgehalt:
13%
Zuckergehalt:
-
Säure:
4
pH-Wert:
3.4
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 16 °C
Speisenpaarung:
Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Veal
Reifungspotenzial:
9 - 12 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Gravel, Granite
Terroir:
Slightly stony soil of the foothills and ancient alluvium.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 24 months
Winzer:
Richard Jambon
Collection in palox with passage in cold room between 12 to 24 hours. Cold pre-fermented for 3 weeks before vatting. 24 months of aging in oak barrels, light filtration, regular stirring.
Über Domaine de la Paillardière
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
4 generations have cultivated the vineyard « La Paillardière » with the same passion for land and wine. Created in 1864, the wine-making process has been transmitted from father to son with tradition and modernity in order to produce quality wines.