TOBEL
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Austria
Region/Unterregion:
Niederösterreich/Wagram
Klassifikation:
-
Zertifizierung:
Biodynamic, Organic
Traube:
Riesling (100%)
Jahrgang:
2020
Farbe:
-
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
3 g/l
Säure:
7.2
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Screw cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Aperitif, Charcuterie, Fish - lean, Fish - fat, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Veal, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Charcuterie
- Fish - lean
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Limestone
Terroir:
Hot, dry summers and cold, snowless winters characterize our climate. The vineyards grow on loess soils of varying thickness. We practice dry farming, relying solely on natural rainfall for irrigation.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
-
Winzer:
Fritz Salomon
Über Fritz Salomon | Gut Oberstockstall
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Biodynamically grown on loess soils, part of a closed farm cycle. Fermented spontaneously and made with a low intervention approach: no additives, no fining, minimal sulphur only when necessary. Some wines are coarsely filtered, others left completely unfiltered. Honest wines that reflect their place and vintage without manipulation.