Saxum
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Weingut Adrian
Weingut Adrian Get-to-know
Weiß, rosé, rot und süß - so stellen wir uns in Form von Wein vor!
Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Austria
Region/Unterregion:
Burgenland/Neusiedlersee
Klassifikation:
-
Zertifizierung:
-
Traube:
Merlot (30%)
Blaufrankisch (40%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Jahrgang:
2024
Farbe:
medium garnet red
Aroma:
blackcurrant, olives, cherries, chocolate
Geschmack:
cherries, dark berries, plum
Alkoholgehalt:
13.5%
Zuckergehalt:
1.8 g/l
Säure:
5
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Screw cap
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Veal, Vegetables
Reifungspotenzial:
0 - 6 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Veal
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Gravel
Terroir:
eastern part of Austria, northern Burgenland, small salt lakes in the area, pannonian climate, lots of sun-hours, gravel and black earth soil
Ernte:
Mechanically
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 12 months
Winzer:
Daniel Adrian
kept on mash for 2 weeks, alcoholic and malolactic fermentation in steel, then aged for 12 months in used oak
Über Weingut Adrian
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
We are a small family-run winery from Austria, Burgenland, which is run in the 3rd generation by two brothers, Daniel and Lukas Adrian. On 13 hectares of vineyards, we grow around 60% white and 40% red wines. Our portfolio includes light and fresh, as well as complex oak-aged whites and reds. We grow indigenous varieties like Welschriesling, Zweigelt, or Blaufränkisch, as well as international varieties like Chardonnay, Merlot, or Cabernet Sauvignon. Healthy vines and grapes are the most important part of our winery, therefore we don’t use any herbicides or pesticides and do most of the work in the vineyards by ourselves. In this way, we try to capture the essence of our region in a bottle!