Chenin
Chenin
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
DOMAINE DES OUCHES tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Loire/Bourgueil
Klassificering:
IGP
Certifiering:
-
Druva:
Chenin Blanc (100%)
Årgång:
2023
Färg:
Golden
Arom:
This Chenin is a very pleasant wine which exhales delicious notes of pears and quinces on the nose.
Smak:
On the palate, we find some freshness and mineral character with roundness and a lingering finish.
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0 g/l
Syra:
4.8
pH-värde:
3.4
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
7 - 9 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Poultry, Spicy food
Mognadspotential:
0 - 2 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Poultry
- Spicy food
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Limestone
Terroir:
Limestone on the top of the hill.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (100%)
Lagring:
Old oak (100%) 10 months
Vinmakare:
GAMBIER Family
After a cold settling, the juice fermented in barrels very slowly. The ageing last for 10 monts on the lees.
Om DOMAINE DES OUCHES
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Sedan 1743, i åtta generationer, har familjen Gambier fört vidare sin passion för vinframställning på Domaine des Ouches. Thomas och Denis odlar sina olika odlingar med ekologiska metoder. På de grusiga jordarna värms marken snabbt upp, vilket gör att druvorna mognar snabbare. Det är här de producerar sina eleganta roséer och sina runda, fruktiga röda viner. På kalkstenen i sluttningarna går mognaden långsammare, vilket ger mer koncentrerade druvor. Man är mycket noggrann med jordbearbetning, bladverkets skötsel och handskörd för att endast välja ut de allra bästa druvorna. Domaine des Ouches producerar också två vita viner: en Chenin Blanc och en Blanc de Noir.